Vanadis 8 SuperClean 는 초콜릿 볼 밀에서 우수한 성능을 발휘했습니다

식품 산업용 엔지니어링 제품

볼 밀링은 강철 볼과 교반기 암을 이용하여 코코아 닙을 갈아 균일한 초콜릿 크림으로 만들고 초콜릿의 좋은 질감을 내는 초콜릿 제조 공정의 한 부분입니다.

이 긴 교반 공정 중에 열과 마찰이 생성됩니다. 코코아 닙이 녹아 코코아 버터가 되면 여러 종류의 산이 만들어집니다. 강철 볼의 경도와 크기 등 다른 요소들 역시 교반기 암의 성능에 영향을 미칩니다.

Vanadis 8 SuperClean는 높은 내마모성과 깨짐 저항력, 우수한 연삭 특성으로 초콜릿 제조 공정에 적합한 교반기 암 재료로 증명되었습니다.

경쟁사 제품 VANADIS 8 SUPERCLEAN
경도 (HRC) 58 – 63 60 – 65
파손 메커니즘 마모 마모
총 생산 시간(시간) 8,000 – 9,000 11,000

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