Dao Cắt cho Máy Xay Thực Phẩm
Sản Phẩm Kỹ Thuật ASSAB
Dao cho máy xay thực phẩm là loại lưỡi cắt chuyên dụng được sử dụng trong thương mại để cắt nhỏ, tạo nhũ,và trộn lượng lớn các nguyên liệu thực phẩm một cách hiệu quả và đồng đều. Các yếu tố quyết định vật liệu phù hợp cho dao này bao gồm:
- An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
Vật liệu phải là loại dùng cho thực phẩm và tuân thủ các quy định liên quan đối với các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm.
Thép không gỉ rất được khuyên dùng do khả năng chống ăn mòn, dễ lau chùi và khả năng chịu được việc vệ sinh thường xuyên.
- Chống mòn
Để chịu được quá trình cắt liên tục.
- Sức bền và độ dẻo dai
Vì các lưỡi dao được kỳ vọng sẽ xử lý các ứng suất cơ học và tải trọng tác động trong suốt quá trình cắt.
Dao không được sứt mẻ, nứt hoặc gãy dễ dàng.
- Độ bền lưỡi dao
Các dao cắt phải có khả năng duy trì lưỡi cắt sắc bén trong một thời gian dài.
Điều này giúp đảm bảo hiệu suất cắt ổn định và giảm nhu cầu mài hoặc thay thường xuyên.
- Chống ăn mòn
Các lưỡi dao phải tiếp xúc với nước, độ ẩm và các thành phần acid từ các loại thực phẩm khác nhau.
- Chịu Nhiệt
Vật liệu làm dao phải có khả năng chịu được nhiệt độ sinh ra trong quá trình cắt, nhất là khi máy có chế độ cho phép gia nhiệt hoặc nấu nướng.
Dao Máy Xay của ASSAB có một sự cân bằng xuất sắc, mang lại khả năng chống mòn cao, độ dẻo dai được cải thiện để ngăn ngừa mẻ gãy, và khả năng chống ăn mòn tuyệt vời. Kết quả là, chúng cho phép khoảng thời gian giữa các lần mài lại dài hơn đáng kể, giúp tăng năng suất và giảm chi phí. Dao Máy Xay của ASSAB tương thích với tất cả các nhãn hiệu máy xay thực phẩm công nghiệp, đảm bảo tính khả dụng rộng rãi cho việc tích hợp liền mạch vào các chế độ hoạt động khác nhau.
Bất kể loại máy nào mà trong đó có sử dụng dao này của Assab, các công nghệ trong lưỡi dao sẽ mang lại những lợi ích sau đây cho khách hàng:
- Tuổi thọ cao hơn so với tiêu chuẩn công nghiệp
- Tính khả dụng và hiệu quả của máy cao hơn
- Tổng chi phí đầu tư giảm đáng kể
- Công việc bảo trì ít hơn
- Khả năng mài lại được cải thiện
Tổng Quan về Hiệu Suất: Dao máy xay để sản xuất xúc xích
